Tarta de Calabaza y Chocolate

Traigo otra receta para la noche de Halloween

´Tarta de calabaza y chocolate

Esta es una tarta que hacía mi madre cuando necesitaba un postre rápido. Es sencilla de hacer y con una combinación de sabores que la hace especialmente sabrosa.

Va por ti , amá!!!!

 - Galletas  tipo cuétara. (la cantidad va en función de lo grande que queramos hacer la tarta)

- 1 tableta de chocolate negro 70%

Para el dulce de calabaza:

- Medio kilo de calabaza

- una manzana

- el zumo de un limón

- 200gr. de azúcar
50 ml. de agua

Para la crema pastelera:

- Medio litro de leche

- 3 yemas de huevo L

- 50 gr. de maizena 

 - 60 gr. de azúcar

- la ralladura de un limón

- una pizca de canela

Elaboración del dulce de calabaza:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la mycook

Programar

30 minutos 100 º de temperatura y velocidad 3

Al terminar de cocer le damos unos toques de turbo hasta dejarle una textura gruesa 

Elaboración  de la crema pastelera

Ponemos la paleta mezcladora

Incorporamos la leche (excepto medio  vaso donde disolveremos la maizena y reservamos)

añadimos las yemas, el azúcar, la ralladura del limón y la pizca de canela

Programar

2 minutos 90º velocidad 3

Añadimos la maizana disuelta

Programar

10 minutos 90º velocidad 3

Trituramos la tableta de chocolate con golpes de turbo hasta que quede con trocitos (no en polvo)

Reservamos

Comenzamos a montar la tarta

Vamos poniendo las galletas sobre la bandeja 

La cantidad irá en función del tamaño que deseemos para nuestra tarta

La primera capa la ponemos del dulce de calabaza de forma generosa

Continuamos poniendo otra capa de galleta

Sobre ellas ponemos una capa de la crema pastelera

Espolvoreamos por encima el chocolate y cubrimos nuevamente con galletas

En la siguiente capa, echamos dulce de calabaza

Y nuevamente echamos chocolate

Volvemos a poner otra capa de galletas y en esta ocasión terminamos con una capa de crema pastelera y echamos el chocolate mas generosamente

La ponemos en la nevera hasta que enfríe bien

Cuanto mas tiempo esté, mejor, porque así se impregnan las galletas y está mucho mas compacta y sabrosa

Yo la dejo de un día para otro y está muy buena

Y aquí tenéis una tarta que va muy bien para estos días y que estoy segura de que os encantará

También se puede sustituir el dulce de calabaza por un dulce de manzana, que os recomiendo 

Buen provecho