Otra de las míticas salsas italianas es la carbonara, que aquí elaboramos de forma diferente a como se hace en Italia
Quizá es porque la acabamos adaptando a nuestros gustos, el caso es que así, está tambien muy buena!!!!
60 cl de aceite de oliva virgen
1 cebolla grande en cuatro trozos
200 gr de bacon
400/500 gr de nata para cocinar
sal
pimienta blanca
albahaca
Para la cocción de la pasta ponemos en una cazuela agua abundante con sal y un poco de aceite de oliva y cocemos como indica el fabricante.
PARA LA SALSA
Ponemos en el vaso de la Mycook el aceite
2 minutos 120º velocidad 1
añadimos la cebolla
5 minutos 120º velocidad 1
añadimos ahora el bacon
5 minutos 120º velocidad 1
echamos la nata , la sal, la pimienta y albahaca
7 minutos 120º velocidad 2
Ponemos una ración de espaghetti y sobre ellos echamos la salsa carbonara
Buen provecho!!!!
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