Tarta de manzana

Esta es una de las tartas de manzana rápidas de hacer, muy jugosa y que por su textura casi de bizcocho, así como por la cantidad de manzana que lleva, resulta muy sabrosa.

Sencilla, pero nada que envidiar a otras tartas mas elaboradas

Ideal para los amantes de la manzana!!!!

800 gr de manzanas reineta

una yema de huevo

1 huevo

5 cucharadas de harina

5 cucharadas de azúcar

60 gr de mantequilla derretida

2 cucharaditas de levadura

Mermelada de albaricoque

Cortamos en trozos pequeños las manzanas  y reservamos

Cortamos las láminas de manzana 

reservamos

Unir el harina con el azúcar

Añadir la mantequilla derretida, la yema, el huevo y también la levadura

Mezclar 

Añadir los trozos de manzana que teníamos reservados y unir bien la mezcla

Colocamos la mezcla en el molde previamente untado con mantequilla

Cubrir con las láminas de manzana

espolvoreamos un poco de azúcar por encima

  

precalentado el horno, horneamos

180º 35/40 minutos aprox.

Cubrir con mermelada de albaricoque y desmoldar cuando temple.

Buen provecho!!!!!